Raciones
Ternera, roulade de lombarda y patata
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Coste total de los ingredientes
€37.17
Coste por ración
Coste de los ingredientes (%)
Etiqueta del ingrediente
Receta
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% de coste de cada parte
Coste total de los ingredientes
Estofado de ternera
Tapilla de ternera
/g
1500.0 g
0%
€0
Mirepoix
/g
500.0 g
0%
€0
Jugo de carne u hongos
/ml
220.0 ml
0%
€0
Agua
/l
2.0 l
0%
€0
Vino tinto
/l
500.0 ml
0%
€0
Jugo de carne u hongos
/ml
0.0 ml
0%
€0
Knorr Roux Espesante Oscuro sin lactosa bote 1kg
/cu
0.0 cu
0%
€0
Aderezo crujiente
Cebolla brunoise
/g
250.0 g
0%
€0
Pepinillos
/g
250.0 g
0%
€0
Mostaza gruesa de Pommery
/g
150.0 g
0%
€0
Roulade de lombarda y manzana
Col Lombarda
/kg
1.0 kg
0%
€2
Knorr Caldo Sazonador Vegetal sin gluten y sin lactosa bote 1kg
/kg
40.0 g
0%
€0
Manzana Granny Smith
/kg
500.0 g
0%
€1
Vino blanco
/ml
50.0 ml
0%
€0
Zumo de manzana
/ml
100.0 ml
0%
€0
Agua
/ml
100.0 ml
0%
€0
Agave
/g
0.0 g
0%
€0
Aceite de oliva
/l
0.0 l
0%
€0
Rosquilla de patata
Knorr Puré de Patatas en copos bolsa 2kg
/kg
120.0 g
0%
€0
Harina
/kg
80.0 g
0%
€0
Leche
/l
560.0 ml
0%
€0
Levadura
/g
15.0 g
0%
€0
Huevos
/unidad
2.0 unidad
0%
€0
Sal y nuez moscada al gusto
/cu
0.0 cu
0%
€0
Nombre de ingrediente
/
Asterisco: Los precios mostrados son una aproximación, basada en los precios medios del mercado. Estos están sujetos a fluctuación. UFS no se hace responsable de las posibles desviaciones de precio.
Estofado de ternera
-
Tapilla de ternera 1.50 kg
-
Mirepoix 500 g
-
Jugo de carne u hongos 220 ml
-
Agua 2 l
-
Vino tinto 500 ml
-
Jugo de carne u hongos
Aderezo crujiente
-
Cebolla brunoise 250 g
-
Pepinillos 250 g
-
Mostaza gruesa de Pommery 150 g
Roulade de lombarda y manzana
-
Col Lombarda 1 kg
-
Manzana Granny Smith 500 g
-
Vino blanco 50 ml
-
Zumo de manzana 100 ml
-
Agua 100 ml
-
Agave
-
Aceite de oliva
Rosquilla de patata
-
Harina 80 g
-
Leche 560 ml
-
Levadura 15 g
-
Huevos 2 unidad
-
Sal y nuez moscada al gusto