Tennessee hot fried chicken, slaw and blue cheese dressing
¿Pensando en el sur? Piensa en el típico pollo frito. Su secreto está en el marinado con margarina en pomada y su crujiente empanado con un toque picante. Es un plato básico en las cartas sureñas americanas.
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Tennessee hot fried chicken, slaw and blue cheese dressing
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Preparación
Pollo alitas
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4.0 kg
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Phase Margarina líquida botella 0,9L
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750.0 g
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Chile
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10.0 g
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Sal
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26.0 g
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Azúcar
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40.0 g
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Knorr Empanador Panado deshidratado Bote 1Kg
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300.0 g
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Pimentón
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70.0 g
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Hellmann’s salsa para ensalada sabor Yogur sin gluten 1L
/ml
300.0 ml
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Sin gluten
Repollo rojo rallado
/g
150.0 g
0%
Cebolla Roja
/g
63.0 g
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Repollo blanco rallado
/g
50.0 g
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Hellmann’s Original mayonesa sin gluten cubo 5L
/ml
150.0 ml
0%
Sin gluten
Pepinillos agridulces
/g
400.0 g
0%
Margarina líquida
/ml
750.0 ml
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Nombre de ingrediente
/
Asterisco: Los precios mostrados son una aproximación, basada en los precios medios del mercado. Estos están sujetos a fluctuación. UFS no se hace responsable de las posibles desviaciones de precio.
Preparación
-
Pollo alitas 4.0 kg
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Phase Margarina líquida botella 0,9L 750.0 g
-
Chile 10.0 g
-
Sal 26.0 g
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Azúcar 40.0 g
-
Pimentón 70.0 g
-
Repollo rojo rallado 150.0 g
-
Cebolla Roja 63.0 g
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Repollo blanco rallado 50.0 g
-
Pepinillos agridulces 400.0 g
-
Margarina líquida 750.0 ml
Preparación
-
Preparación
- POLLO: En un bol, combinar el pollo, la margarina líquida, el puré de chile, 10g de sal y azúcar y luego marinar en la nevera durante la noche.
- Mezclar el Empanador Knorr, el pimentón ahumado y la sal, luego dividir en
dos. Cuelar el adobo de margarina del pollo y mezclar con una de las mezclas
de harina divididas para formar una masa ligera. - Sumergir el pollo marinado en la otra mezcla de Empanador Knorr dividida y
luego en la mezcla de masa. Agitar el exceso de masa y freír en aceite caliente,
160oC. durante 10 minutos. Transferir a un plato, forrado con un papel secante. - SALSA SABOR YOGUR: Servir como acompañamiento en un cuenco.
- ENSALADA: Mezclar los ingredientes de repollo y la mayonesa y servir con las
alitas de pollo y el aderezo de Salsa para Ensalada Hellmann's sabor Yogur de
acompañamiento.
