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Raciones

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Elaboración:

  • Galleta crocante
  • Almendras laminadas 150.0 g
  • Base de Tartaleta horneada de pasta sablé de 8cm
  • Carte d'Or Mousse de Chocolate sin gluten 45 raciones 720g
  • Chocolate derretido 20.0 ml
  • Pasta de praliné
  • Spray comestible de chocolate negro

Receta de tartaleta de praliné, mousse de chocolate y croccante de almendras

...

Preparación

  1. Elaboración:

    • Desarrollar la mousse de chocolate según indicaciones del envase con la leche muy fría.
    • Meter en mangas y dejar enfriar 2 h.
    • Rellenar las tartaletas con la mousse.
    • Decorar con la galleta crocante, cacao y almendra laminada.
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