Menu

Trabajo en...

Continuar

Estamos adaptando el
contenido a tu tipo de negocio

Inicia sesión para usar nuestra calculadora de costes

Calcula el coste de los ingredientes de forma fácil
Guarda el cálculo de costes de los ingredientes para usarlo más adelante Calcular el coste de esta receta

Raciones

+

Tortillas de maíz

  • Agua 300.0 ml
  • masa harina 400.0 g
  • Sal 5.0 g

Salsa de tomate

  • Cebolla Blanca 100.0 g
  • Chile verde 5.0 g
  • Cilantro 8.0 g
  • Agua

Salsa

Camarones

  • Camarones 30.0 unidad
  • Dientes de ajo 2.0 unidad

Presentación

  • Lima
  • Chile Verde
  • Cilantro
  • Aguacate

Aporta sabor a tu carta con esta receta de tacos mejicanos con camarones fritos, salsa de tomate, aguacate y mayonesa picante de chipotle.

...

Preparación

  1. Tortillas de maíz

    • Amasar la harina, el agua y la sal hasta obtener una masa uniforme. Cubrir la masa con un paño y dejarla reposar durante 30 minutos. • Para hacer las tortillas, cubrir la base de una prensa para tortillas con un trozo de film transparente. Pellizcar bolas de la masa de aproximadamente 30 g cada una. Después, colocar una bola en el centro de la prensa y cubrirla con otro trozo de film transparente. • Aplastar la bola para conseguir una tortilla plana y redonda. Quitar el film transparente y freír las tortillas en una sartén seca y caliente uno o dos minutos por cada lado.
  2. Salsa de tomate

    • Trocear el tomate sin las semillas en dados del mismo tamaño. Mezclar con la cebolla, el chile y el cilantro picados muy finos. Condimentar con aceite, pimienta, sal y zumo de lima.
  3. Salsa

    • Mezclar todos los ingredientes.
  4. Camarones

    • Poner una sartén a fuego fuerte, añadir un poco de aceite y agregar los dientes de ajo machacados. Condimentar los camarones y asarlos en la sartén.
  5. Presentación

    • Coger una tortilla de maíz caliente y empezar añadiendo la salsa de tomate, añadir los camarones asados y, para terminar, añadir un poco de aguacate, chile verde, cilantro, zumo de lima y la mayonesa de chipotle.
Home
Productos & Tienda
Recetas
Carrito
Inspiración
Menu