Sándwich de ternera brisket con salsa chipotle Bourbon
Tus clientes se sentirán a las puertas del cielo cuando coman una hamburguesa como ésta.
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Sándwich de ternera brisket con salsa chipotle Bourbon
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Preparación
Chili en polvo
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15.0 g
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Pimentón en polvo
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20.0 g
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Tajo bajo de ternera
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1.5 kg
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Hellmann’s salsa para ensalada Mostaza y Miel sin gluten 1L
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100.0 ml
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Knorr Profesional Salsa Demiglace deshidratada bote 1Kg
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75.0 g
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vinagre de manzana
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20.0 ml
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Knorr Salsa Pomodoro para pastas deshidratada bote 875g Sin Gluten
/kg
1.5 kg
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Pan de hamburguesa
/unidad
10.0 unidad
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Col Lombarda
/g
278.0 g
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Col blanca
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250.0 g
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Knorr Pasta de Curry Rojo lata 850g
/g
25.0 g
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Bourbon
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100.0 ml
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Nombre de ingrediente
/
Asterisco: Los precios mostrados son una aproximación, basada en los precios medios del mercado. Estos están sujetos a fluctuación. UFS no se hace responsable de las posibles desviaciones de precio.
Preparación
-
Chili en polvo 15.0 g
-
Pimentón en polvo 20.0 g
-
Tajo bajo de ternera 1.5 kg
-
vinagre de manzana 20.0 ml
-
Pan de hamburguesa 10.0 unidad
-
Col Lombarda 278.0 g
-
Col blanca 250.0 g
-
Knorr Pasta de Curry Rojo lata 850g 25.0 g
-
Bourbon 100.0 ml
Preparación
-
Preparación
- TAJO BAJO DE TERNERA: Combinar la mezcla del chili en polvo, con el pimentón, la Salsa para Ensalada Hellmann's Mostaza y Miel, la Salsa
Demiglace Knorr y la Salsa Pomodoro Knorr, y cocinar todos los elementos
juntos. Usar la mitad de la mezcla para marinar la Falda de Ternera. - Después de marinar cubrir con el resto de marinado y cocinar a 160ºC. por al
menos 2 horas , hasta que el tajo esté tierno. Trocear las piezas de tajo. Reservar. - BOURBON RED CURRY: Para la salsa de acompañamiento, mezclar todos los
ingredientes. - MONTADO: sobre la base del pan colocar la ensalada con las coles, después las
piezas de carne cortadas y rematar con la salsa de Bourbon y Curry Rojo Knorr.
- TAJO BAJO DE TERNERA: Combinar la mezcla del chili en polvo, con el pimentón, la Salsa para Ensalada Hellmann's Mostaza y Miel, la Salsa
