Rollo de primavera vietnamita con fideos de arroz
Repletos de vibrantes sabores asiáticos, estos bocaditos se ven suavemente realzados por la delicada dulzura floral de nuestra infusión de manzanilla.
Raciones
Rollo de primavera vietnamita con fideos de arroz
Calcula el coste de este plato aquí:
Número de raciones
−
+
Precio del plato en el menú
Coste total de los ingredientes
€0.9
Coste por ración
Coste de los ingredientes (%)
Etiqueta del ingrediente
Receta
Precio en €
Cantidad
% de coste de cada parte
Coste total de los ingredientes
Preparación:
Hojas de papel de arroz vietnamita
/unidad
10.0 unidad
0%
Hojas de lechuga lavadas
/unidad
10.0 unidad
0%
Cebolleta brunoise
/unidad
10.0 unidad
0%
pepino
/g
100.0 g
0%
Zanahoria
/g
100.0 g
0%
Daikon
/g
100.0 g
0%
Fideos de arroz
/g
100.0 g
0%
Cilantro
/Hojas
30.0 Hojas
0%
Hojas de menta
/g
20.0 g
0%
Vinagreta de soja y sésamo
/ml
10.0 ml
0%
Chili dulce
/g
10.0 g
0%
Jugo de lima
/ml
10.0 ml
0%
Nombre de ingrediente
/
Asterisco: Los precios mostrados son una aproximación, basada en los precios medios del mercado. Estos están sujetos a fluctuación. UFS no se hace responsable de las posibles desviaciones de precio.
Preparación:
-
Hojas de papel de arroz vietnamita 10.0 unidad
-
Hojas de lechuga lavadas 10.0 unidad
-
Cebolleta brunoise 10.0 unidad
-
pepino 100.0 g
-
Zanahoria 100.0 g
-
Daikon 100.0 g
-
Fideos de arroz 100.0 g
-
Cilantro 30.0 Hojas
-
Hojas de menta 20.0 g
-
Vinagreta de soja y sésamo 10.0 ml
-
Chili dulce 10.0 g
-
Jugo de lima 10.0 ml
Preparación
-
Preparación:
- Para la salsa para mojar, mezcla el chili con el jugo de lima y déjalo a un lado.
- Mezcla los fideos de arroz cocidos con vinagreta de soja y sésamo.
- Remoja las hojas de papel de arroz según las instrucciones del paquete.
- Coloca algunos de los fideos sobre el papel de arroz empapado justo por debajo del medio. Añade una de las hojas de lechuga y un trozo de cebolleta y combínalo con un poco de pepino, zanahoria y daikon. Complétalo con tres hojas de cilantro y dos hojas de menta.
- Pliégalo por los lados y haz el rollito de primavera. Repite los pasos para hacer más.
- Sirve los rollitos de primavera con la salsa para mojar.
