Risotto de tomate seco, albahaca fresca y gambas | Unilever Food Solutions
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Risotto de tomate seco, albahaca fresca y gambas

Receta de risotto, con un toque original de tomate seco, albahaca fresca y gambas.

Risotto de tomate seco, albahaca fresca y gambas

Raciones

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Elaboración

  • cebolla tierna 300 g
  • Ajo 42 g
  • Tomate seco 250 g
  • Knorr Primerba de Albahaca bote de 340g Sin Gluten 90 g
  • Arroz para risotto 1000 g
  • Gambas 1200 g
  • Cebollino fresco 100 g
  • Albahaca fresca 107 g
  • Nata para montar 400 ml
  • Queso crema 300 g

Preparación

  1. Elaboración

    • Sofreír la cebolla con el ajo, el tomate seco cortado en juliana y la Primerba de Albahaca Knorr.
    • Añadir el arroz, rehogar e ir añadiendo caldo poco a poco.
    • En el último momento, apunto de cocción del arroz, añadir el queso crema y la nata para darle la cremosidad deseada.
    • Saltear las gambas y reservar.

  2. Presentación

    • Colocar el risotto en un molde.
    • Decorar con el langostino, previamente salteado.
    • Decorar con un crujiente de pan.