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Elaboración

Emplatado

  • Regañá 1 unidad
  • Bacalao 150 g
  • Shichimi togarashi
  • Sésamo tostado
  1. Elaboración

    • Para la crema de limón al wasabi mezclar todos los ingredientes hasta crear una crema homogénea y reservar
  2. Emplatado

    • Colocar el bacalao encima de la regañá y aliñar con el resto de los ingredientes.