Philly steak roll
El bocadillo de carne asada y queso es una institución en Philadelphia. Si incorporas esta receta en tu carta, prepárate porque venderás cientos de ellos.
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Philly steak roll
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Preparación
Lomo de ternera
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1.0 kg
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Mantequilla
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Cebolla Blanca
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Knorr Profesional Salsa Demiglace deshidratada bote 1Kg
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Mezcla de quesos: parmesano, gruyere, provolone y americano
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300.0 g
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Jalapeños picados
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150.0 g
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Bollos de leche
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10.0 unidad
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Asterisco: Los precios mostrados son una aproximación, basada en los precios medios del mercado. Estos están sujetos a fluctuación. UFS no se hace responsable de las posibles desviaciones de precio.
Preparación
-
Lomo de ternera 1.0 kg
-
Mantequilla 20.0 g
-
Cebolla Blanca 188.0 g
-
Mezcla de quesos: parmesano, gruyere, provolone y americano 300.0 g
-
Jalapeños picados 150.0 g
-
Bollos de leche 10.0 unidad
Preparación
-
Preparación
- LOMO DE TERNERA: Planchear al punto y cortar en láminas finas.
- SALSA DE QUESO: Agregar la mantequilla y la cebolla blanca a la cacerola y
dejar reducir, añadir 300 ml de agua tibia, la Salsa Demiglace Knorr y la merzcla
de quesos rallados. Agregar el lomo troceado y mezcle la carne con la salsa. - Llenar los bollos con el lomo y salsa, cubrir con jalapeños encurtidos, salsa extra
y queso rallado extra.
