Pavías de rape sobre cama de pak choi y anacardos sin gluten
Colorida receta sin gluten de pavías de rape, soportada por el pak choi (variedad de la col china) y decorada con anacardos.
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Pavías de rape sobre cama de pak choi y anacardos sin gluten
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Pavías
Lomo de rape limpio
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Maizena Harina Fina de Maíz sin gluten caja 2,5Kg
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100.0 g
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Harina de maíz sin refinar
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100.0 g
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Huevos
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2.0 unidad
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Tamari (soja sin gluten)
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50.0 ml
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Agua con gas
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150.0 ml
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Sal
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2.0 g
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Guarnición
pak choi
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300.0 g
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anacardos sin sal
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50.0 g
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Knorr Salsa Agridulce líquida lista para usar Sin gluten bote 2,25L
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Hilos De Chili
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Nombre de ingrediente
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Asterisco: Los precios mostrados son una aproximación, basada en los precios medios del mercado. Estos están sujetos a fluctuación. UFS no se hace responsable de las posibles desviaciones de precio.
Pavías
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Lomo de rape limpio 1000.0 g
-
Harina de maíz sin refinar 100.0 g
-
Huevos 2.0 unidad
-
Tamari (soja sin gluten) 50.0 ml
-
Agua con gas 150.0 ml
-
Sal 2.0 g
Guarnición
-
pak choi 300.0 g
-
anacardos sin sal 50.0 g
-
Hilos De Chili
Preparación
-
Pavías
- Cortar el lomo de rape en medallones.
- Mezclar el resto de ingredientes hasta obtener una masa de fritura con la consistencia deseada.
- Sazonar los medallones de rape y freír en abundante aceite caliente.
-
Guarnición
- Limpiar el pak choi y cocer brevemente, reservar.
- Trocear los anacardos sin llegar a triturar.
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Montaje
- En una sartén, calentar la Salsa Agridulce Knorr junto con los medallones de rape.
- En la base del plato disponer el pak choi y encima de este las pavías de rape.
- Salsear con la Salsa Agridulce Knorr y espolvorear los anacardos.
- Terminar con los hilos de chili.
