Papillote fresco de merluza con piquillos y trigueros
Utiliza la técnica del papillote en este increíble receta de merluza.
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Papillote fresco de merluza con piquillos y trigueros
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Lomo de merluza
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1.7 kg
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Espárragos trigueros
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200.0 g
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Cebolletas
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500.0 g
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Pimientos del piquillo asados
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Knorr Primerba de Pesto Verde bote de 340g Sin Gluten
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70.0 g
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Aceite de oliva
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Pasas
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120.0 g
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Asterisco: Los precios mostrados son una aproximación, basada en los precios medios del mercado. Estos están sujetos a fluctuación. UFS no se hace responsable de las posibles desviaciones de precio.
Preparación:
-
Lomo de merluza 1.7 kg
-
Espárragos trigueros 200.0 g
-
Cebolletas 500.0 g
-
Pimientos del piquillo asados 200.0 g
-
Aceite de oliva 150.0 ml
-
Pasas 120.0 g
Preparación
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Preparación:
- Preparar los ingredientes de esta receta antes de que se introduzcan en el horno: cociendo los espárragos ligeramente, tostando los piñones si fuera necesario, asando y pelando los pimientos y precociendo o infusionando las uvas pasas si se desea.
- Rebajar la Primerba Knorr de Pesto Verde con el doble de su volumen de aceite. Sin necesidad de esperar a que infusione se cubren los lomos de la merluza aun en crudo con esta mezcla, penetrando el sabor de Primerba hasta su interior.
- Doblar un trozo de papel sulfurizado en forma de sobre y en su interior disponer primero las verduras y frutos secos y encima los lomos de merluza. Doblar el papel asegurando que queda bien cerrado y los dobleces hacia arriba.
- Hornear unos 10-12 minutos a 175 °C aprox. Este plato se puede servir en el mismo sobre donde se ha cocinado.
