Pannacotta de cacao, chantilliy y crujiente de maíz
Deliciosa pannacotta de cacao con la que sorprenderás a todos tus comensales. Un postre fácil y rápido de elaborar.
Raciones
Pannacotta de cacao, chantilliy y crujiente de maíz
Calcula el coste de este plato aquí:
Número de raciones
−
+
Precio del plato en el menú
Coste total de los ingredientes
€0.0
Coste por ración
Coste de los ingredientes (%)
Etiqueta del ingrediente
Receta
Precio en €
Cantidad
% de coste de cada parte
Coste total de los ingredientes
Pannacotta
Leche
/ml
250.0 ml
0%
Chantilly
Sirope de chocolate Carte d'Or botella 1L
/g
150.0 g
0%
Cereales Corn Flakes
/g
50.0 g
0%
Nombre de ingrediente
/
Asterisco: Los precios mostrados son una aproximación, basada en los precios medios del mercado. Estos están sujetos a fluctuación. UFS no se hace responsable de las posibles desviaciones de precio.
Pannacotta
-
Leche 250.0 ml
Chantilly
-
Cereales Corn Flakes 50.0 g
Preparación
-
Pannacotta
- Llevar a ebullición 500 ml de leche, añadir el preparado para Pannacotta Carte D’Or, hervir durante 30 segundos mientras removemos con varilla.
- Retirar del fuego y añadir el cacao en polvo y la nata.
- Disponer el preparado en tarros aptos para delivery y refrigerar.
-
Chantilly
- En una montadora, mezclar el preparado de Mousse de Nata Carte D’Or y 250 ml de leche, montar 2 minutos a velocidad baja y 5 a velocidad alta.
- Introducir en una manga y reservar.
-
Montaje
- Colocar una roseta de mousse de chantilly sobre la pannacotta, salsear con el Sirope de Chocolate Carte D’Or y terminar con cereales
