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Para la panna cotta


Bases variadas con gran versatilidad para aquellos días que quieras incorporar nuevas recetas y tengas capacidad para gestionarlo, como esta panna cotta.

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Preparación

  1. Para la panna cotta

    • Desleír el potax en 100 ml de leche y llevar a ebullición junto con el resto de la leche y la crema de orujo y añadir el preparado para Panna Cotta Carte D’Or. Retirar del fuego e incorporar la nata y el Sirope de Chocolate Carte D’Or. Disponer en los recipientes y reposar en cámara al menos durante 2-3 horas.
    • Desmenuzar los sobaos y extender las migas sobre una bandeja con papel de horno. Llevar al horno a temperatura suave y secar.
    • Espolvorear la panna cotta con la tierra de sobao y acompañar de una bola de Helado de vainilla Carte D’Or.
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