Panna cotta de cítricos
La cremosidad y el gusto de la panna cotta se aúnan al frescor de la menta y del zumo de naranja, que aporta también un perfume y un color inéditos a esta receta, al mismo tiempo ligera y gustosa.
Vegetariano
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Panna cotta de cítricos
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Costos totales
Elaboración:
Carte d’Or Panna Cotta deshidratada sin gluten 48 raciones
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520.0 g
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11
Puntos
Sin gluten
Zumo de naranja roja
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500.0 ml
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Leche entera
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500.0 ml
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Piel de cítricos escarchados
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10.0 g
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Gajos de naranja
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10.0 g
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Hierbabuena
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15.0 g
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Hojaldre crocante
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20.0 g
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Krona Pastelera derivado lácteo para montar brik 1L
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1.0 l
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Nombre del ingrediente
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Descargo de responsabilidad: Los precios que se muestran son una indicación, en base a mayoristas en el mercado. Estos están sujetos a fluctuaciones debido al cambio estacional y al suministro. UFS no se hace responsable de ninguna manera de las desviaciones de la realidad.
Elaboración:
-
Zumo de naranja roja 500.0 ml
-
Leche entera 500.0 ml
-
Piel de cítricos escarchados 10.0 g
-
Gajos de naranja 10.0 g
-
Hierbabuena 15.0 g
-
Hojaldre crocante 20.0 g
-
Krona Pastelera derivado lácteo para montar brik 1L 1.0 l
Preparación
-
Elaboración:
- Preparar la Panna Cotta Carte d'Or como consta en el envase, sustituyendo media dosis de leche entera con el zumo de naranja roja.
- Verter el compuesto en la heladera y dejarla trabajar durante unos 60 minutos.
- Antes de servir, adornar con piel de cítricos, gajos de naranja, hojaldre crocante y hojas de menta.
