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Elaboración:

  • Zumo de naranja roja 500 ml
  • Leche entera 500 ml
  • Piel de cítricos escarchados 10 g
  • Gajos de naranja 10 g
  • Hierbabuena 15 g
  • Hojaldre crocante 20 g
  • Krona Pastelera derivado lácteo para montar brik 1L 1 l
  1. Elaboración:

    • Preparar la Panna Cotta Carte d'Or como consta en el envase, sustituyendo media dosis de leche entera con el zumo de naranja roja.
    • Verter el compuesto en la heladera y dejarla trabajar durante unos 60 minutos.
    • Antes de servir, adornar con piel de cítricos, gajos de naranja, hojaldre crocante y hojas de menta.