Mousse chocolate con naranja fresca
Chocolate con naranja en formato mousse. Dos sabores que se complementan en un mismo plato.
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Mousse chocolate con naranja fresca
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Coste total de los ingredientes
Elaboración
Mousse Chocolate Carte d'Or Sin Gluten 45 raciones
/g
500.0 g
0%
Sin gluten
Naranja
/g
357.0 g
0%
Granillo de chocolate blanco
/g
10.0 g
0%
Nombre de ingrediente
/
Asterisco: Los precios mostrados son una aproximación, basada en los precios medios del mercado. Estos están sujetos a fluctuación. UFS no se hace responsable de las posibles desviaciones de precio.
Elaboración
-
Naranja 357.0 g
-
Granillo de chocolate blanco 10.0 g
Preparación
-
Elaboración
- Montar la Mousse de Chocolate Carte d'Or, incorporándole la ralladura de una naranja, con el agua bien fría (3ºC).
- Emplatar en boles de buffet acompañándolo con una rodaja pelada de naranja. Mantener refrigerados.
- Decorar con granillo de chocolate blanco, nuez caramelizada y menta.
