Huevos benedictine con pulled pork

Name: Huevos benedictine con pulled pork
Yield: 10
Ingredients: 600.0g Paleta de cerdo, deshuesado; 20.0ml Aceite de canola; 250.0ml Sidra de manzana; 50.0ml Knorr Caldo Líquido Concentrado de Pollo sin gluten y sin lactosa botella 1L; 100.0ml Knorr Salsa Líquida Barbacoa lista para usar sin gluten bote 2,2L; 30.0ml Vinagre de sidra de manzana; 3.0unidad Dientes de ajo picados finamente; 0.0Al gusto Sal Kosher y pimienta negra; 50.0ml Hellmann's Mostaza Bocabajo sin gluten 250ml; 50.0ml Bourbon; 600.0ml Knorr Salsa Líquida Holandesa lista para usar sin gluten brik 1L; 50.0ml Jarabe de arce; 1.0unidad Manzana Granny Smith, cortada en juliana; 4.0unidad Rábanos, cortados en juliana; 20.0mg Miel; 30.0ml Vinagre de sidra de manzana; 10.0unidad Pan de maíz, cortado en círculos de 2 ½ pulgadas y tostado; 24.0unidad Huevos escalfados; 0.0[_] Cerdo desmenuzado, preparado; 0.0[_] Holandesa al bourbon, preparada; 0.0[_] Ensalada de manzana, preparada

Huevos benedictine con pulled pork – - Receta - UFS

Un giro sureño a un clásico, estos huevos benedictine se sirven sobre pan de maíz redondo y se cubren con sabrosa carne de cerdo estofada y una brillante ensalada de manzana.

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Cocinar el cerdo a fuego lento

Paleta de cerdo, deshuesado 600.0 g
Aceite de canola 20.0 ml
Sidra de manzana 250.0 ml
Knorr Caldo Líquido Concentrado de Pollo sin gluten y sin lactosa botella 1L 50.0 ml

Knorr Caldo Líquido Concentrado de Pollo sin gluten y sin lactosa botella 1L

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Knorr Salsa Líquida Barbacoa lista para usar sin gluten bote 2,2L 100.0 ml

Knorr Salsa Líquida Barbacoa lista para usar sin gluten bote 2,2L

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Vinagre de sidra de manzana 30.0 ml
Dientes de ajo picados finamente 3.0 unidad
Sal Kosher y pimienta negra
Hellmann's Mostaza Bocabajo sin gluten 250ml 50.0 ml

Hellmann's Mostaza Bocabajo sin gluten 250ml

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Prepare la holandesa de bourbon

Bourbon 50.0 ml
Knorr Salsa Líquida Holandesa lista para usar sin gluten brik 1L 600.0 ml

Knorr Salsa Líquida Holandesa lista para usar sin gluten brik 1L

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Jarabe de arce 50.0 ml

Prepare la ensalada de manzana

Manzana Granny Smith, cortada en juliana 1.0 unidad
Rábanos, cortados en juliana 4.0 unidad
Miel 20.0 mg
Vinagre de sidra de manzana 30.0 ml

Preparar las huevos benedictinos

Pan de maíz, cortado en círculos de 2 ½ pulgadas y tostado 10.0 unidad
Huevos escalfados 24.0 unidad
Cerdo desmenuzado, preparado
Holandesa al bourbon, preparada
Ensalada de manzana, preparada

Entrantes

Carnes

Creado por:

Chef Salva García

chefsufs_es

Un giro sureño a un clásico, estos huevos benedictine se sirven sobre pan de maíz redondo y se cubren con sabrosa carne de cerdo estofada y una brillante ensalada de manzana.

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Preparación

Cocinar el cerdo a fuego lento
- Sazone la carne de cerdo generosamente con sal y pimienta. Calentar una sartén pequeña a fuego alto, añadir aceite y dorar la carne de cerdo por todos los lados.
- Añadir el resto de los ingredientes. Llevar a ebullición. Tapar la olla y transferir a un horno de 180°C. Cocinar durante 2 horas y media o hasta que estén tiernos.
- Retirar la carne y reducir el líquido de cocción a la mitad. Desmenuzar el cerdo y devolver la carne al líquido. Reservar.
Prepare la holandesa de bourbon
- Reducir el bourbon a la mitad en una cacerola pequeña.
- Añadir la holandesa líquida Garde dor Knorr® y el jarabe de arce. Calentar y mantener caliente.
Prepare la ensalada de manzana
- Combine todos los ingredientes en un tazón pequeño y refrigere hasta que esté listo para usar.
Preparar las huevos benedictinos
- Coloque dos panes de maíz calientes en un plato. Cubra cada una con 80 g de carne de cerdo desmenuzada.
- Cubra cada uno con un huevo escalfado.
- Vierta la salsa holandesa de bourbon preparada por encima, adorne con una pequeña cantidad de la ensalada de manzana y sirva.