Helado de vainilla con palomitas de calabaza y caramelo
Crujiente de calabaza sobre helado de vainilla y cobertura de caramelo.
Raciones
Palomitas de calabaza:
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Palomitas 100.0 g
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Azúcar granulado 30.0 g
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Agua 30.0 ml
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Aceite de semillas de calabaza 20.0 ml
Decoración
Preparación
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Palomitas de calabaza:
- Calentar el azúcar con el agua hasta que se forme un caramelo uniforme.
- Saltear las palomitas en él.
- Colocar las palomitas de caramelo en una bandeja de horno.
- A continuación, aderezar con aceite de semilla de calabaza
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Decoración
- Disponer el helado como se desee.
- Adornar con palomitas de maíz.
- Utilizar la salsa de caramelo para terminar el plato.
