Flan de naranja y jengibre

Name: Flan de naranja y jengibre
Yield: 10
Ingredients: 1000.0ml Potax Flan/Natillas deshidratado sin gluten 185 raciones 1kg; 50.0g Gelatina de jengibre; 100.0ml Carte d'Or Sirope de Caramelo sin gluten botella 1L; 100.0ml Sirope de naranja; 100.0g Nueces; 100.0g Pistacho, pelado; 0.0cl Sirope de naranja

Flan de naranja y jengibre – - Receta - UFS

Sorprendente combinación de sabores para elaborar una alternativa al flan tradicional.

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Elaboración

Potax Flan/Natillas deshidratado sin gluten 185 raciones 1kg 1000.0 ml

Potax Flan/Natillas deshidratado sin gluten 185 raciones 1kg

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Gelatina de jengibre 50.0 g
Carte d'Or Sirope de Caramelo sin gluten botella 1L 100.0 ml

Carte d'Or Sirope de Caramelo sin gluten botella 1L

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Sirope de naranja 100.0 ml
Nueces 100.0 g
Pistacho, pelado 100.0 g
Sirope de naranja

Postres

Dulces

Sin gluten

Sorprendente combinación de sabores para elaborar una alternativa al flan tradicional.

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Preparación

Elaboración
- Fundir caramelo y verter una capa fina en las flaneras.
- Realizar el Flan Potax según las instrucciones del envase incorporando el sirope de naranja a la mezcla. Añadir la ralladura de naranja y el jengibre rallado en la preparación.
- Verter en las flaneras removiendo bien con el fin de que las ralladuras queden bien repartidas. Refrigerar hasta su total solidificación.
- En el momento del pase, desmoldar y acompañar con un crujiente de caramelo que realizaremos extendiendo Sirope de Caramelo Carte d'Or en papel sulfurizado y lo coceremos a 140ºC durante 30 min. Dejar enfriar y partir al gusto.
- Acompañaremos con unas nueces caramelizadas, unos pistachos pelados junto con unas rodajas de kumkat y unas láminas de jengibre confitado en almíbar.

Postres

Dulces

Sin gluten