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Elaboración

  • tomate cherry 500 g
  • Queso crema 350 g

Presentación

  1. Elaboración

    • Escaldar los tomates cherry, pelar y reservar.
    • Poner el queso crema en una manga
  2. Presentación

    • Cortar el tomate cherry por la mitad.
    • Macerar los tomates con el aceite de albahaca.
    • Hacer una tira con el queso crema y poner los tomates cortados encima.
    • Laminar la trufa y colocarla en medio de los tomates cherry.
    • Decorar con brotes y sal Maldon