Dips variados
Para preparar una mezcla en frío, conviene hacerlo con cierta antelación, ya que con el paso de las horas el sabor del conjunto queda más equilibrado e intenso. Te contamos cómo en esta receta.
Raciones
Snacks
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Patatas gajos 500.0 g
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Chips de plátanos 200.0 g
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Gambas medianas 400.0 g
Dips
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Crema sabor Yogur Carte d'Or deshidratado. 60 raciones 50.0 g
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Leche 250.0 ml
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Knorr Pasta de Curry Rojo lata 850g 25.0 g
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Menta fresca 10.0 g
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Knorr Profesional Fondo de Marisco Líquido Sin Gluten Brik 1L 15.0 ml
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Tomate maduro 50.0 g
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Agua 250.0 ml
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Estragón 20.0 g
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Lima Kaffir 1.0 unidad
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Queso crema 250.0 g
Preparación
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Snacks
- Lavar las patatas con piel y cortar en gajos. Freír.
- Freír las gambas con la Maizena.
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Dips
- Mezclar la Crema sabor Yogur Carte d'Or con la leche, el Curry Rojo Knorr y la menta fresca picada.
- Mezclar la Mayonesa Hellmann´s con el Curry Rojo Knorr, el Fondo de Marisco Knorr y el tomate maduro en brunoise.
- Elaborar el Pomodoro Knorr con el agua y hervir durante 2 min. Enfriar.
- Mezclar lo anterior con el Curry Rojo Knorr y el estragón picado.
- Mezclar el queso crema con el Curry Rojo Knorr y rallar la lima kaffir.
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Presentación
- Presentar las patatas, las gambas y los chips de plátano, acompañados de los dips.
