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Preparación y elaboración

  1. Preparación y elaboración

    • Pochamos la cebolla y el ajo en el aceite, añadimos la merluza y rehogamos todo junto. Añadimos el caldo y la leche y dejamos cocer 5 minutos a fuego medio. Vamos añadiendo el Roux Claro Knorr poco a poco hasta obtener una textura melosa. Añadimos el perejil picado y dejamos enfriar.
    • Boleamos la masa y pasamos por el Empanador Knorr.
    • Freímos en aceite caliente a 180ºC.
    • Sacamos y escurrimos en papel absorbente.