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Para las crêpes:

Para el acabado:

  1. Para las crêpes:

    • En un bol verter la Maizena, los huevos y la leche, y mezclar con un batidor manual. 
    •  Dejar reposar la mezcla en la nevera durante, al menos, media hora.
    • Engrasar una sartén con un poco de aceite y verter un cucharón de la mezcla. Dejar que la crêpe se dore por ambos lados. Pelar las naranjas sin desechar la monda. 
    •  Derretir la mantequilla en una sartén y añadir las naranjas y la monda. Tostarlo todo.
  2. Para el acabado:

    • Cuando esté listo para servir, colocar la crêpe doblada en cuatro en un plato de servir; luego, decorar con la naranja, la cáscara, la cobertura, la almendra troceada y las hojas de menta.