Crema de puerro y manzana verde al curry
La manzana le da el toque ácido perfecto a esta receta veggie
raciones
Elaboración:
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Cebolla blanca 600 g
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Puerros 500 g
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Manzana verde 400 g
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Mantequilla 150 g
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Aceite de girasol 51 ml
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Crème fraîche 120 g
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Agua 2 l
Preparación
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Elaboración:
- Picar la cebolla y el puerro.
- Calentar la mantequilla y el aceite en una cacerola, y pochar la cebolla y el puerro, evitando que se dore.
- Cuando esté traslúcido, añadir la manzana pelada y troceada y rehogar 5 minutos más.
- Añadir la Salsa de Curry Knorr y salpimentar.
- Añadir el agua y el Caldo Líquido Concentrado Vegetal Knorr.
- Una vez listo, triturar todo bien y añadir la creme fraiche.
