Crema de frambuesa cuajada con espejo de chocolate
Un postre inolvidable, jugando con sabores, textura y con el toque de nata y Carte d'Or. Con esta receta los comensales quedarán más que satisfechos.
Raciones
Cremas cuajadas
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Leche 750.0 ml
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Nata para montar 100.0 ml
Preparación
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Frambuesas 75.0 g
Preparación
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Cremas cuajadas
- Elaborar la Panna Cotta Carte D´or con la nata para montar y la leche. Dividir en dos, en uno añadir el Coulis de frutos rojos Carte D´or.
- Verter en el vaso la mezcla de frutos rojos hasta la mitad, enfriar en la nevera hasta que solidifique, terminar de llenar el vaso con la panna cotta blanca. Enfriar.
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Preparación
- Presentar con un poco de Sirope de Chocolate Carte D´or y una frambuesa.
