Camarones con patatas fritas
Este plato principal extra sabroso combina perfectamente con la Hellmann’s Original y pesto de mozzarella.
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Camarones con patatas fritas
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Ingredientes
Nombre
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% Coste de alimentación de la pieza
Costos totales
Para los camarones
Camarones, pelados y limpios
/g
750.0 g
0%
Zumo de limón
/ml
15.0 ml
0%
Sal
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5.0 g
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Pimienta negra
/g
1.0 g
0%
Maizena Harina Fina de Fécula de patata Espesante oscuro 1Kg
/g
35.0 g
0%
Puntos
Sin gluten
Harina de arroz
/g
35.0 g
0%
Harina
/g
70.0 g
0%
Polvo de hornear
/g
35.0 g
0%
Ajo en polvo
/g
2.0 g
0%
Cebolla en polvo
/g
2.0 g
0%
Comino en polvo
/g
2.0 g
0%
Huevos
/unidad
6.0 unidad
0%
Patatas fritas
/kg
1.5 kg
0%
Salsa
/ml
700.0 ml
0%
Para la salsa de mayonesa y pesto de mozzarella
Hellmann’s Original mayonesa sin gluten cubo 5L
/ml
275.0 ml
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Puntos
Sin gluten
Mozzarella
/g
30.0 g
0%
Albahaca fresca
/g
40.0 g
0%
Queso parmesano
/g
15.0 g
0%
Piñones
/g
20.0 g
0%
Ajo
/g
2.0 g
0%
Zumo de limón
/ml
2.0 ml
0%
Sal y pimienta
/g
0.0 g
0%
Para terminar
Guindilla roja picada
/unidad
1.0 unidad
0%
Berros
/g
0.0 g
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Nombre del ingrediente
/
Descargo de responsabilidad: Los precios que se muestran son una indicación, en base a mayoristas en el mercado. Estos están sujetos a fluctuaciones debido al cambio estacional y al suministro. UFS no se hace responsable de ninguna manera de las desviaciones de la realidad.
Para los camarones
-
Camarones, pelados y limpios 750.0 g
-
Zumo de limón 15.0 ml
-
Sal 5.0 g
-
Pimienta negra 1.0 g
-
Harina de arroz 35.0 g
-
Harina 70.0 g
-
Polvo de hornear 35.0 g
-
Ajo en polvo 2.0 g
-
Cebolla en polvo 2.0 g
-
Comino en polvo 2.0 g
-
Huevos 6.0 unidad
-
Patatas fritas 1.5 kg
-
Salsa 700.0 ml
Para la salsa de mayonesa y pesto de mozzarella
-
Mozzarella 30.0 g
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Albahaca fresca 40.0 g
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Queso parmesano 15.0 g
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Piñones 20.0 g
-
Ajo 2.0 g
-
Zumo de limón 2.0 ml
-
Sal y pimienta
Para terminar
-
Guindilla roja picada 1.0 unidad
-
Berros
Preparación
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Para los camarones
- Preparar los camarones: secar y sazonar con sal, pimienta y limón.
- Combinar todos los ingredientes secos y cubrir los camarones uniformemente con la mezcla de empanado seco. Sumergir en huevo batido y cubrir una vez más con la mezcla de empanado seco.
- Freír los camarones hasta que estén dorados y crujientes.
- Preparar la salsa.
- Freír las patatas fritas en abundante aceite y luego mezclarlas con la salsa.
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Para la salsa de mayonesa y pesto de mozzarella
- Preparar el pesto mezclando la mayonesa Hellmann's Original, el queso mozzarella, la albahaca fresca, el parmesano rallado, los piñones y el ajo.
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Para terminar
- Emplatar los camarones y las patatas fritas y rociar los camarones con el pesto.
