Seguridad alimentaria en la cocina

Seguridad alimentaria e higiene en tu restaurante

La seguridad alimentaria en la cocina es clave. Todo restaurante debe velar por la salud de sus comensales, ten el tuyo al día con todas las prácticas de seguridad e higiene en la cocina adecuadas.

Existen peligros potenciales en cada etapa del manipulado de alimentos, desde el camión de reparto hasta la mesa. Te ayudamos a saber todo de lo que tienes que estar atento durante el recorrido para garantizar que tu comida es segura para los clientes.

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Conoce a los enemigos de la seguridad alimentaria

Descubre 3 posibles enfermedades transmitidas por alimentos que pueden afectar a tus comensales.
FATTOM: es el momento de luchar contra tus enemigos

Aprende lo que significa FATTOM y estarás un paso más cerca de mantener tu comida libre de microorganismos dañinos.

Consejos de seguridad en la cocina

Usa estas indicaciones para establecer las normas de higiene del personal de la cocina y ayudarás a mantener la comida segura
Temperatura ideal para la cocción y el almacenamiento

Descubre la temperatura adecuada para almacenar o cocinar tus alimentos y mantener seguros a tus comensales.

Garantiza la seguridad alimentaria desde el reparto hasta la mesa

Aquí tienes una lista de lo que tienes que estar pendiente durante el ciclo alimentario para estar seguro que tus clientes está...
Gestiona la seguridad y la higiene en tu local

Asegura todas las áreas de tu local y cuida la buena higiene de tu personal
Vídeo cápsulas de Higiene Alimentaria y Seguridad

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Cómo gestionar las quejas sobre la seguridad alimentaria

Descubre la forma de minimizar el daño a la reputación de tu negocio durante un brote de intoxicación alimentaria.
Guía de buenas prácticas

Medidas para prevenir de cualquier microorganismo en tu negocio.

¿Tienes un restaurante seguro?

Conoce los factores que pueden hacer que tu negocio no cumpla con las normas de seguridad.
Cocina más limpia, ¡comida más segura!

Conoce los impactos de la higiene en un negocio de alimentación.
Algunas barreras para practicar la Seguridad Alimentaria

Echa un vistazo a los desafíos más comunes de la seguridad alimentaria y obtén algunos consejos sobre cómo superarlos.

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