Turrón helado
La combinación de los ingredientes de esta receta y la congelación consiguen una textura en boca que no imaginas.
Ingredientes
Turrón
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Ron 75 ml
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Uvas pasas 50 g
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Azúcar 250 g
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Agua 125 ml
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Almendra 100 g
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Avellana 100 g
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Piñones 50 g
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pistacho 100 g
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Krona Pastelera derivado lácteo para montar brik 1L 900 ml
Preparación
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Turrón
- Comenzamos calentando el ron y añadiendo las uvas pasas, reservamos.
- En una batidora eléctrica, disolvemos el azúcar con el agua caliente del grifo durante 5 minutos y agregamos la textura espumosa Carte D´or, seguiremos montando durante 7 minutos más.
- Agregamos los frutos secos y las uvas en ron suavemente para que la mezcla no se baje.
- Extenderemos la preparación en una placa forrada en film transparente, la tapamos otra vez con film y congelamos.
