Turrón helado
La combinación de los ingredientes de esta receta y la congelación consiguen una textura en boca que no imaginas.
Raciones
Turrón
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Ron 75.0 ml
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Uvas pasas 50.0 g
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Azúcar 250.0 g
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Agua 125.0 ml
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Textura Espumosa Carte d'Or caja 1KG 50.0 g
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Almendra 100.0 g
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Avellana 100.0 g
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Piñones 50.0 g
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pistacho 100.0 g
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Krona Pastelera derivado lácteo para montar brik 1L 900.0 ml
Preparación
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Turrón
- Comenzamos calentando el ron y añadiendo las uvas pasas, reservamos.
- En una batidora eléctrica, disolvemos el azúcar con el agua caliente del grifo durante 5 minutos y agregamos la textura espumosa Carte D´or, seguiremos montando durante 7 minutos más.
- Agregamos los frutos secos y las uvas en ron suavemente para que la mezcla no se baje.
- Extenderemos la preparación en una placa forrada en film transparente, la tapamos otra vez con film y congelamos.
