Tiramisú de cacao blanco con chocolate crujiente
El toque crujiente le da a esta receta un elemento sorprendente.
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Tiramisú de cacao blanco con chocolate crujiente
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Crema tiramisú de cacao
Tiramisú Carte d'Or Sin Gluten 48 raciones
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270.0 g
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Mousse Chocolate Blanco con Pepitas Carte d'Or 45 raciones Sin Gluten
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100.0 g
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Leche
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600.0 ml
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Nata para montar
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400.0 ml
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Decoración/Presentación
Bizcocho tipo soletilla
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300.0 g
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Café soluble
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25.0 g
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Agua
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100.0 ml
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Sirope de chocolate Carte d'Or botella 1L
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75.0 g
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Cacao en polvo
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100.0 g
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Helado vainilla
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500.0 g
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Sirope Crujiente Chocolate Negro Carte d'Or botella 900g
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250.0 g
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Nombre de ingrediente
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Asterisco: Los precios mostrados son una aproximación, basada en los precios medios del mercado. Estos están sujetos a fluctuación. UFS no se hace responsable de las posibles desviaciones de precio.
Crema tiramisú de cacao
-
Leche 600.0 ml
-
Nata para montar 400.0 ml
Decoración/Presentación
-
Bizcocho tipo soletilla 300.0 g
-
Café soluble 25.0 g
-
Agua 100.0 ml
-
Cacao en polvo 100.0 g
-
Helado vainilla 500.0 g
Preparación
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Crema tiramisú de cacao
- Mezclar la nata para montar y la leche, incorporar la crema de Tiramisú Carte d’Or y el Mousse de Chocolate blanco con pepitas Carte d’Or. Montar.
- Rellenar una manga pastelera con boquilla plana. Reservar.
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Decoración/Presentación
- Calentar el agua y disolver el café soluble, añadir el amareto.
- Empapar el bizcocho de soletilla.
- Pintar el plato con una línea de Sirope de Chocolate Carte d’Or.
- Colocar un bizcocho de pie encima del pintado y escudillar la crema de tiramisú de cacao, repetir y terminar con bizcocho.
- Espolvorear el cacao en polvo.
- Realizar una bola de Helado de Vainilla Carte d’Or.
- Napar con el Sirope Crujiente de Chocolate Negro Carte d’Or.
- Terminar con la hoja de menta fresca.
