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Crema de tiramisú

Preparación

  1. Crema de tiramisú

    • Montar el Tiramisú de Carte D´or con la Krona pastelera, la leche y el zumo de lima.
    • Poner en manga con boquilla lisa y enfriar.
  2. Almibar de lima

    • Calentar el agua con el azúcar, hervir sin que tome color y añadir el zumo de lima.
  3. Preparación

    • Cortar el bizcocho con un aro de entre 4 y 5 cm, emborrachar con el almibar y rellenar con el tiramisú de lima.
    • Presentar en el plato con un pintado del Sirope de Chocolate Carte D´or, espolvorear la sal de limón, colocar el tiramisú y retirar el aro.
    • Terminar con ralladura de lima.
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