Tartaleta de queso y merengue

Name: Tartaleta de queso y merengue
Yield: 10
Ingredients: 0.0 Masa Quebrada:; 250.0g Harina; 5.0g Sal; 125.0g Mantequilla; 1.0unidad Huevos; 84.0g Lima; 280.0g Azúcar; 80.0g Textura espumosa; 500.0g Frambuesas

Tartaleta de queso y merengue – - Receta - UFS

Receta de pastel de medidas contenidas con una presentación deslumbrante.

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Preparación

Masa Quebrada:
Harina 250.0 g
Sal 5.0 g
Mantequilla 125.0 g
Huevos 1.0 unidad

Relleno

Lima 84.0 g

Merengue

Azúcar 280.0 g
Textura espumosa 80.0 g

Presentación

Frambuesas 500.0 g

Postres

Vegetariano

Dulces

Receta de pastel de medidas contenidas con una presentación deslumbrante.

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Preparación

Preparación
- Hacer una masa quebrada y hornearla durante 30 minutos a 170ºC pinchada y con legumbres secas para que no se nos hinche.
- Reservar.
Relleno
- Mezclar el queso crema con la lima y la nata para montar y rellenar la base de la tarta.
- Dejar reposar durante 24 horas.
Merengue
- Montar con agua la textura espumosa y el azúcar.
- Reservar y meter en una manga.
Presentación
- Hacer una roseta con el merengue y quemar.
- Poner las frambuesas y la menta para decorar.