Tartaleta de frutos rojos
¡Tus postres más coloridos con esta receta de Tartaleta de frutos rojos!
Vegetariano
Postres
Postres
Raciones
Tartaleta de frutos rojos
Calcula el coste de este plato aquí:
Número de raciones
−
+
Precio del plato en el menú
Coste total de los ingredientes
€5.14
Coste por ración
Coste de los ingredientes (%)
Etiqueta del ingrediente
Receta
Precio en €
Cantidad
% de coste de cada parte
Coste total de los ingredientes
Para la masa:
Azúcar
/g
65.0 g
0%
Margarina
/g
125.0 g
0%
Huevo líquido
/ml
25.0 ml
0%
Harina
/g
190.0 g
0%
Para el relleno:
Leche
/ml
500.0 ml
0%
Vaina de vainilla
/unidad
1.0 unidad
0%
Yema de huevo
/g
40.0 g
0%
Harina
/g
20.0 g
0%
Almidón de maíz
/g
25.0 g
0%
Azúcar
/g
100.0 g
0%
Nombre de ingrediente
/
Asterisco: Los precios mostrados son una aproximación, basada en los precios medios del mercado. Estos están sujetos a fluctuación. UFS no se hace responsable de las posibles desviaciones de precio.
Para la masa:
-
Azúcar 65.0 g
-
Margarina 125.0 g
-
Huevo líquido 25.0 ml
-
Harina 190.0 g
Para el relleno:
-
Leche 500.0 ml
-
Vaina de vainilla 1.0 unidad
-
Yema de huevo 40.0 g
-
Harina 20.0 g
-
Almidón de maíz 25.0 g
-
Azúcar 100.0 g
Preparación
-
Para la masa:
- Para hacer la masa, mezcla rápidamente la margarina con el azúcar y luego añade el huevo y la harina.
- Deja la masa en la nevera durante al menos una hora.
- Extiende la masa y colócala en los moldes deseados. Cuécelo en el horno a 170 °C hasta que tenga un color marrón dorado.
-
Para el relleno:
- Para hacer el relleno de crema, mezcla la mitad del azúcar con la harina, el almidón, la yema de huevo y 100 ml de leche. Mézclalo hasta que no queden grumos. Lleva el resto de la leche y la vaina de vainilla a ebullición. Vierte lentamente la leche sobre la mezcla de almidón y vuelve a colocarlo en la olla. Para espesarlo, lleva lentamente la crema a ebullición. Retíralo del fuego. Retira la vaina de vainilla. Deja enfriar la crema antes de utilizarla.
- Rellena las tartaletas con la crema pastelera y decora la parte superior con los frutos rojos.
