Tarta de sidra, salsa de toffee y sorbete de manzana verde
Cremosidad y crujiente se mezclan en esta original receta.
Raciones
Elaboración:
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Barquillos
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Tarta de sidra Frigo Alta Repostería
Emplatado:
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Sorbete de manzana verde Krea
Preparación
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Elaboración:
- Cortar la Tarta de Sidra de manera original.
- Cortar con cuidado los barquillos con un cuchillo de sierra, haciendo unos bastoncillos de unos 3 cm. de altura.
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Emplatado:
- Poner la tarta en el plato.
- Al lado de la tarta, una bola o quenelle de Sorbete Krea de Manzana Verde.
- Distribuir los mini barquillos por el plato.
- Salsear con un poco de Sirope de Toffee Carte d’Or.
