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Elaboración:

  • Barquillos
  • Tarta de sidra Frigo Alta Repostería

Emplatado:

  • Sorbete de manzana verde Krea
  1. Elaboración:

    • Cortar la Tarta de Sidra de manera original.
    • Cortar con cuidado los barquillos con un cuchillo de sierra, haciendo unos bastoncillos de unos 3 cm. de altura.
  2. Emplatado:

    • Poner la tarta en el plato.
    • Al lado de la tarta, una bola o quenelle de Sorbete Krea de Manzana Verde.
    • Distribuir los mini barquillos por el plato.
    • Salsear con un poco de Sirope de Toffee Carte d’Or.