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Saam de mollejas de ternera glaseadas con mayonesa cítrica
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Coste total de los ingredientes
Mollejas:
Mollejas
/kg
1.0 kg
0%
€0
Cebolleta brunoise
/g
50.0 g
0%
€0
Tomate
/g
50.0 g
0%
€0
Champiñón brunoise
/kg
100.0 g
0%
€0.5
Vino tinto
/l
200.0 ml
0%
€0
Agua
/ml
150.0 ml
0%
€0
Knorr Salsa Líquida Teriyaki lista para usar botella 1L (al gusto)
/
0.0 n/a
0%
€0
Mantequilla clarificada
/g
100.0 g
0%
€0
Mayonesa:
huevo
/unidad
1.0 unidad
0%
€0
Aceite girasol
/g
200.0 g
0%
€0
Knorr Aderezo Líquido Cítrico sin gluten 400ml (al gusto)
/
0.0 n/a
0%
€0
Emplatado:
Hojas de cogollo
/unidad
8.0 unidad
0%
€0
Hilos de Chile
/
0.0 n/a
0%
€0
Lima (ralladura)
/Al gusto
0.0 Al gusto
0%
€0
Pepinillo encurtido picado
/
0.0 n/a
0%
€0
Brotes de albahaca thai
/
0.0 n/a
0%
€0
Cebolla frita crujiente
/
0.0 n/a
0%
€0
Nombre de ingrediente
/
Asterisco: Los precios mostrados son una aproximación, basada en los precios medios del mercado. Estos están sujetos a fluctuación. UFS no se hace responsable de las posibles desviaciones de precio.
Mollejas:
-
Mollejas 1 kg
-
Cebolleta brunoise 50 g
-
Tomate 50 g
-
Champiñón brunoise 100 g
-
Vino tinto 200 ml
-
Agua 150 ml
-
![Knorr Salsa Líquida Teriyaki lista para usar botella 1L]( "Knorr Salsa Líquida Teriyaki lista para usar botella 1L")
-
Mantequilla clarificada 100 g
Mayonesa:
-
huevo 1 unidad
-
Aceite girasol 200 g
-
![Knorr Aderezo Líquido Cítrico sin gluten 400ml]( "Knorr Aderezo Líquido Cítrico sin gluten 400ml")
Emplatado:
-
Hojas de cogollo 8 unidad
-
Hilos de Chile
-
Lima (ralladura)
-
Pepinillo encurtido picado
-
Brotes de albahaca thai
-
Cebolla frita crujiente
