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Elaboración:

  1. Elaboración:

    • En una cazuela verter el aceite junto con los dientes de ajo chafados y a fuego medio fondear el arroz durante un par de minutos.
    • Añadir 1,6 l de agua y el Caldo líquido de Pollo Knorr, bajar el fuego y añadir las especias. Cocinar durante unos 15 minutos.
    • En una sartén fondear con aceite de oliva la cebolla y el puerro, añadir la sal y el azúcar y dejar que se dore. Lavar y cortar los espárragos y dejar que se cocinen durante unos 10 min removiendo, después añadir los hongos y poner a punto de sal.
    • Hidratar la Leche de Coco Deshidratada Knorr con 400 ml de agua tibia yañadir al fondo de espárragos y setas, mezclar todo bien, y cocinar 2 minutos.
    • Retirar el ajo y especies del arroze incorporaral fondo con la leche de coco. Revolver bien y corregir de sal.
    • OPCIONAL: Si se quiere dar un toque más oscuro al risotto se puede añadir una cucharadita de Bovril.
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