Pastel de crema con nata montada al coco y ragú de fresas
Una receta deliciosa para introducir en tu menú.
Ingredientes
Preparación previa:
-
Leche 1,5% 2 l
-
Azúcar 500 g
-
Huevos 12 unidad
-
Miel 163 g
Elaboración:
-
Krona Original derivado lácteo para montar y cocinar Sin gluten brik 1L 200 ml
-
Fresas 632 g
Preparación
-
Preparación previa:
- Hornear la masa de mantequilla y cortar a la forma deseada.
- Preparar la crema de vainilla y mientras esté caliente agregar una parte del merengue.
-
Elaboración:
- Colocar la masa en un molde, extienda la crema sobre la masa y poner la Krona Original previamente montada con la Leche de Coco Deshidratada Knorr encima. Cubrir con la otra lámina de la masa.
- Para el ragú de fresas caramelizar el azúcar, agregar las fresas y triturar.
- Agregar fresas cortadas en trozos pequeños a la salsa de fresas.
Presentación.
- Colocar el pastel de crema en un plato y adornar el plato con el ragú de fresas.
