Mousse de limón con ciruelas y limoncello
La Mousse de Limón tiene un sabor muy fresco y delicado, acentuado por el limoncello.
Raciones
Para la mousse:
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Limoncello 300.0 ml
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Leche 1.2 l
Para el acabado:
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Rodajas de limón confitado 20.0 g
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Corteza de limón 20.0 g
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Ciruelas 10.0 g
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Limoncello 50.0 ml
Preparación
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Para la mousse:
- Mezclar con un batidor los líquidos y el preparado para Mousse sabor Limon Carte d'Or.
- Introducir en la Máquina Helados Soft y dejar trabajar a -6 ºC durante 45 minutos.
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Para el acabado:
- Trocear las ciruelas y condimentarlas con el limoncello. Colocarlas en el fondo del vaso.
- Añadir la Mousse de Limón y decorar con ralladura de limón y limón confitado.
Esta receta se elabora directamente desde la Máquina postres Soft Carte d'Or.
