Mousse de coco con piña en almíbar y coco confitado
La mezcla de frutas propuestas responde a las exigencias de los paladares más refinados. La piña en almíbar y el coco confitado ofrecen uno de los sabores más suaves que se pueden encontrar.
Raciones
Para la mousse:
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Leche 1.5 l
Para el acabado:
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Piña en almíbar 20.0 g
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Coco confitado 10.0 g
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Coco rallado 10.0 g
Preparación
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Para la mousse:
- Mezclar con un batidor la leche y el preparado para Mousse sabor coco Carte d'Or.
- Introducir en la Máquina Helados Soft y dejar trabajar a -6 ºC durante 45 minutos.
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Para el acabado:
- Colocar en el fondo la piña en almíbar y el coco confitado en cubitos.
- Completar con la Mousse de Coco y decorar con el coco rallado.
Esta receta se elabora directamente desde la Máquina Postres Soft Carte d'Or.
