Mini hamburguesa de pollo
Los pequeños trozos de pollo crujientes con guarnición de cebolla caramelizada pueden ser una parte indispensable de tu menú, tanto en el restaurante como en el menú de catering.
Raciones
Para las hamburguesas de pollo:
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Filete de pollo 150.0 g
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Sal 6.0 g
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Pimienta negra 6.0 g
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Harina
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Aceite para freír
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Huevos 1.0 unidad
Presentación:
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Mezcla de ensalada verde
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Cebolla 70.0 g
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Aceite de oliva 20.0 ml
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Azúcar 5.0 g
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Mini tartas 3.0 unidad
Preparación
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Para las hamburguesas de pollo:
- Picar el pollo o molerlo en carne picada, condimentar con las hierbas provenzales Primerba, sal y pimienta.
- Hacer albóndigas y pan con harina y huevo.
- Freír en aceite caliente hasta que esté cocido.
- Colocar sobre papel de cocina.
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Presentación:
- Untar las tortas con Hellmann's Mayonesa y Primerba pesto rojo.
- Coloca las ensaladas y las albóndigas encima de los panes.
- Servir con cebolla picada y caramelizada en aceite y un poco de azúcar.
