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Elaboración


Versión comprimida cheesecake acompañado de frutos del bosque y quenelle frambuesa, una receta para repetir.

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Preparación

  1. Elaboración

    • Añadir al deshidratado de cheesecake 500 ml de nata para montar y 500 ml de leche para alcanzar más esponjosidad.
    • Hornear en molde de silicona individual a 160ºC durante 40 minutos.
    • Decorar con una quenelle de nata, sirope de frutas del bosque Carte d’Or y Mikados.
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