Raciones
Lengua de ternera con salsa demiglace escabechada y miel
Calcula el coste de este plato aquí:
				                        Número de raciones
				                        
				                           
				                     −
				                           
				                           +
				                        
				                     
				                        Precio del plato en el menú 
				                        
				                     
				                  
				                           Coste total de los ingredientes
				                           €10.7
				                        
				                        
				                           Coste por ración
				                           
				                        
				                        
				                           Coste de los ingredientes (%)
				                           
				                        
				                     Etiqueta del ingrediente
Receta
									   Precio en €
									   Cantidad
									   % de coste de cada parte
									   Coste total de los ingredientes
									Elaboración
Dientes de ajo
									                  
														
														
															
														
															
																/unidad
																
															
														
															
														
															
														
															
														
															
														
															
														
															
														
															
														
															
														
													  
									                  5.0 unidad
									                  0%
									                  Rama de romero fresco
									                  
														
														
															
														
															
														
															
																/unidad
																
															
														
															
														
															
														
															
														
															
														
															
														
															
														
															
														
													  
									                  2.5 unidad
									                  0%
									                  Miel 
									                  
														
														
															
														
															
														
															
														
															
																/kg
																
															
														
															
														
															
														
															
														
															
														
															
														
															
														
													  
									                  109.0 g
									                  0%
									                  Vinagre de Jerez
									                  
														
														
															
														
															
														
															
														
															
														
															
																/l
																
															
														
															
														
															
														
															
														
															
														
															
														
													  
									                  100.0 ml
									                  0%
									                  Zanahorias
									                  
														
														
															
														
															
														
															
														
															
														
															
														
															
																/unidad
																
															
														
															
														
															
														
															
														
															
														
													  
									                  5.56 unidad
									                  0%
									                  Cebolla
									                  
														
														
															
														
															
														
															
														
															
														
															
														
															
														
															
																/unidad
																
															
														
															
														
															
														
															
														
													  
									                  2.5 unidad
									                  0%
									                  Lengua de ternera
									                  
														
														
															
														
															
														
															
														
															
														
															
														
															
														
															
														
															
																/unidad
																
															
														
															
														
															
														
													  
									                  1.0 unidad
									                  0%
									                  Knorr Roux Espesante Oscuro sin lactosa bote 1kg
									                  
													  
														
														
															
														
															
														
															
														
															
														
															
														
															
														
															
														
															
														
															
																/kg
																
															
														
															
														
													  
									                  80.0 g
									                  0%
									                  
			   Knorr Salsa Demiglace deshidratada para carnes bote 900g
									                  
													  
														
														
															
														
															
														
															
														
															
														
															
														
															
														
															
														
															
														
															
														
															
																/g
																
															
														
													  
									                  3000.0 g
									                  0%
									                  Nombre de ingrediente
/
										
											
    
    
    	
        
        	
                
    
                                        
                                     
				                     Asterisco: Los precios mostrados son una aproximación, basada en los precios medios del mercado. Estos están sujetos a fluctuación. UFS no se hace responsable de las posibles desviaciones de precio.
				               Elaboración
- 
								
                                
								
                                
								
                                Dientes de ajo 5.0 unidad
 - 
								
                                
								
                                
								
                                Rama de romero fresco 2.5 unidad
 - 
								
                                
								
                                
								
                                Miel 109.0 g
 - 
								
                                
								
                                
								
                                Vinagre de Jerez 100.0 ml
 - 
								
                                
								
                                
								
                                Zanahorias 5.56 unidad
 - 
								
                                
								
                                
								
                                Cebolla 2.5 unidad
 - 
								
                                
								
                                
								
                                Lengua de ternera 1.0 unidad