Hamburguesa Fondue
Un rico e indulgente fondue y chalotes caramelizados coronan una hamburguesa de carne de ternera sazonada en un bollo de pretzel tostado.
Raciones
Para la fondue de queso ahumado
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Champiñones 200.0 g
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Chalote 1.0 unidad
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Ajo picado 20.0 g
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Sal y pimienta
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Aceite de oliva 40.0 ml
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Nata fresca espesa 200.0 ml
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Mozzarella ahumada, rallada 180.0 g
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Cheddar ahumado, rallado 180.0 g
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Queso Provolone, rallado 100.0 g
Preparar la Dijonesa
Preparar la hamburguesa
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Panecillo de Pretzel, tostado 10.0 unidad
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Carne de res, molida, 80/20, formada en hamburguesas 150.0 g
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Fondue de queso ahumado, preparado 700.0 ml
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Pimienta al gusto
Preparación
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Para la fondue de queso ahumado
- Saltear ligeramente las setas en rodajas, el ajo y las chalotas picadas en aceite de oliva, añadir la crema espesa y cocinar hasta que la crema espese ligeramente.
- Terminar la fondue añadiendo los quesos. Salpimentar al gusto y mantener caliente para servir.
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Preparar la Dijonesa
- Combinar la mayonesa Hellmann's® Real con la mostaza de Dijon. Mantener refrigerado para el servicio.
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Preparar la hamburguesa
- Asar las hamburguesas.
- Untar 1 cucharada de Dijonesa (40 ml) en cada lado del bollo. Añadir la hamburguesa de ternera a la parrilla y cubra con 100 ml de fondue de queso ahumado y una chalota caramelizada. Añadir pimienta al gusto.
