Menu

Trabajo en...

Continuar

Estamos adaptando el
contenido a tu tipo de negocio

Inicia sesión para usar nuestra calculadora de costes

Calcula el coste de los ingredientes de forma fácil
Guarda el cálculo de costes de los ingredientes para usarlo más adelante Calcular el coste de esta receta

Raciones

+

Para el filete

Para la polenta

  • semola de maiz 375.0 g
  • Agua 1.3 l
  • Nata 18% MG 400.0 ml
  • Knorr Primerba de Cebolla Dorada bote de 340g 50.0 g

Para la salsa


Para hacer la versión primaveral, servir con espárragos verdes escaldados.

...

Preparación

  1. Para el filete

    • Limpiar el filete de pollo y cortar en porciones. Añadir el Caldo Líquido Concentrado de Pollo de Knorr Professional. Dejar reposar en la nevera durante una hora.
    • A continuación, freír los filetes en una sartén caliente hasta que estén dorados. 
    • Una vez fritos, reservar la grasa para preparar la salsa.
  2. Para la polenta

    • Hervir el agua con la nata y añadir Primerba de cebolla asada. Echar poco a poco la sémola de maíz y remover constantemente para que no se queme. Cocer durante 3 minutos.
    • Retirar del fuego y dejar reposar durante 10 minutos.
  3. Para la salsa

    • Sofreír las alcaparras, la pimienta verde, la salvia y el limón en la grasa del pollo. Añadir tomates cherry.
    • En un plato, servir la polenta cremosa y colocar el filete de pollo encima.
    • Cubrir con la salsa y servir con tomates cherry y verduras.
Home
Productos & Tienda
Recetas
Formación
Inspiración
Menu