Crema de chocolate, galletas y aceite de oliva
Receta de crema de chocolate acompañada de ingredientes incondicionales: la galleta y el aceite de oliva.
Raciones
Elaboración
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Azúcar glacé 150.0 g
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Margarina 80.0 g
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Azúcar 100.0 g
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Harina repostería 150.0 g
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Huevo grande 1.0 unidad
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Levadura
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Queso crema 250.0 g
Preparación
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Elaboración
- En Termomix ponemos el azúcar glas y la margarina velocidad 3 ,37º durante 2 min. Añadimos queso crema y por ultimo añadiremos 50 g del Sirope de Chocolate Carte d’Or. Pasamos a una manga pastelera y reservamos.
- Batimos con unas varillas el huevo y el azúcar, cuando empiece a quedar esponjoso añadimos la harina previamente tamizada y la levadura. No dejamos de remover para que no nos queden grumos. Por último añadiremos 50 g del Sirope de Chocolate Carte d’Or. Formaremos porciones con la masa de galleta y hornearemos a 180ºC. unos 15 minutos. Reservaremos.
- Pondremos en el fondo del plato la crema de chocolate que rociaremos con un chorrito de aceite de oliva virgen extra y unas escamas de sal maldón. Terminaremos decorando con las galletas para darle la textura crujiente a nuestro postre.
