Crema catalana pera, canela y caramelo
La unión exitosa entre pera y canela, exaltada por el caramelo, aporta un agradable toque especiado a este postre refinado.
Postres
Postres
Raciones
Crema catalana pera, canela y caramelo
Calcula el coste de este plato aquí:
Número de raciones
−
+
Precio del plato en el menú
Coste total de los ingredientes
€0.0
Coste por ración
Coste de los ingredientes (%)
Etiqueta del ingrediente
Receta
Precio en €
Cantidad
% de coste de cada parte
Coste total de los ingredientes
Para la crema catalana:
Crema Catalana lista para usar Carte d´Or Sin Gluten Brik 1L
/ml
516.0 ml
0%
Zumo de pera
/l
1.0 l
0%
Leche
/l
1.0 l
0%
Nata para montar
/l
1.0 l
0%
Para el acabado:
Canela en polvo
/Cucharadita
2.0 Cucharadita
0%
Pera
/g
10.0 g
0%
Barquillos de caramelo
/g
10.0 g
0%
Nombre de ingrediente
/
Asterisco: Los precios mostrados son una aproximación, basada en los precios medios del mercado. Estos están sujetos a fluctuación. UFS no se hace responsable de las posibles desviaciones de precio.
Para la crema catalana:
-
Crema Catalana lista para usar Carte d´Or Sin Gluten Brik 1L 516.0 ml
-
Zumo de pera 1.0 l
-
Leche 1.0 l
-
Nata para montar 1.0 l
Para el acabado:
-
Canela en polvo 2.0 Cucharadita
-
Pera 10.0 g
-
Barquillos de caramelo 10.0 g
Preparación
-
Para la crema catalana:
- Diluir la Crema Catalana con la nata para montar, la leche y el zumo de pera.
- Verter la mezcla en la Máquina Helados Soft y dejar trabajar durante 45 minutos.
-
Para el acabado:
- Antes de verter la Crema Catalana Carte d'Or, colocar en el fondo del vaso peras salteadas con mantequilla y azúcar y, por último, recubrir la crema con peras en cuadraditos, canela y barquillos de caramelo.
