Crema catalana de vino caliente especiado con anís estrellado y canela
Receta para preparar un postre diferente.
Raciones
Base
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Leche 1000.0 ml
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Zumo de naranja 500.0 ml
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Nata para montar 500.0 ml
Cobertura
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3 anises estrellados
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Canela en rama
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Azúcar moreno 200.0 g
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Vino tinto 1500.0 ml
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10 clavos
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5 cáscaras de naranja
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Nuez moscada
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Un poco de ralladura de limón
Preparación
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Base
- Prepara la Crema Catalana Carte D’Or como indica la caja y añade zumo de naranja, leche y nata para montar.
- Mezcla el resto de ingredientes con una batidora para crear una salsa para decorar. Reserva en el frigorífico durante 2 horas.
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Cobertura
- Decora con rodajas de naranja deshidratada y anís estrellado.
