Crema catalana con manzana, higos caramelizados y coco confitado
El amargor de los higos caramelizados con el dulzor de la manzana y el coco confitado dan un toque más refinado a nuestra Crema Catalana.
Postres
Postres
Raciones
Crema catalana con manzana, higos caramelizados y coco confitado
Calcula el coste de este plato aquí:
Número de raciones
−
+
Precio del plato en el menú
Coste total de los ingredientes
€12.0
Coste por ración
Coste de los ingredientes (%)
Etiqueta del ingrediente
Receta
Precio en €
Cantidad
% de coste de cada parte
Coste total de los ingredientes
Para la crema catalana:
Natillas/Crema Catalana Carte d'Or 36/24 raciones Sin Gluten
/ml
344.0 ml
0%
Sin gluten
Zumo de manzana
/l
1.0 l
0%
Nata para montar
/l
1.0 l
0%
Nombre de ingrediente
/
Asterisco: Los precios mostrados son una aproximación, basada en los precios medios del mercado. Estos están sujetos a fluctuación. UFS no se hace responsable de las posibles desviaciones de precio.
Para la crema catalana:
-
Zumo de manzana 1.0 l
-
Nata para montar 1.0 l
Preparación
-
Para la crema catalana:
- Preparar la Crema Catalana Carte d'Or mezclando en un recipiente nata para montar y el zumo de manzana.
- Verter la mezcla en la Máquina Helados Soft y dejar trabajar durante aproximadamente una hora.
-
Para el acabado:
- Cortar las manzanas cocidas en cuadraditos y condimentarlas con el Sirope de caramelo Carte d'Or.
- Servir la Crema Catalana Carte d'Or en un vaso decorando con las manzanas, el coco confitado, los higos caramelizados y el sirope de caramelo.
