Crema catalana con crujiente de pera
Una receta fácil y sencilla. Variación de la crema catalana con un delicioso toque dulce..
Raciones
Elaboración
-
Azúcar 50.0 g
-
Pera Williams 300.0 g
Preparación
-
Elaboración
- Preparar la Crema catalana Carte d'Or según las indicaciones del envase y dejar enfriar en nevera.
- Cortar láminas de peras finas y recubrirlas de azúcar.
- Dejar secar las láminas al horno a 90º durante 2 horas.
- Salpicar la crema catalana de azúcar y quemarla con un soplete.
- Colocar unas láminas de pera por encima.
