Bocaditos fritos de crema de vainilla

Name: Bocaditos fritos de crema de vainilla
Yield: 10
Ingredients: 100.0g Knorr Rebozador deshidratado caja 1,8kg; 100.0g Azúcar; 100.0g Canela, molida; 1000.0ml Carte d'Or Salsa de Vainilla lista para usar sin gluten 1L; 120.0g Knorr Roux Espesante Claro sin lactosa bote 1kg; 500.0ml Carte d'Or Salsa de Vainilla lista para usar sin gluten 1L; 5.0unidad Bayas de Vainilla; 13.0g Menta fresca

Bocaditos fritos de crema de vainilla – - Receta - UFS

Consigue las texturas deseadas con los espesantes, para dar la forma que queremos. Te proponemos una receta para mantener una fritura dorada y crujiente con el rebozador.

...

Bocaditos

Knorr Rebozador deshidratado caja 1,8kg 100.0 g

Knorr Rebozador deshidratado caja 1,8kg

Comprar en PedidosAhora.com
Azúcar 100.0 g
Canela, molida 100.0 g
Carte d'Or Salsa de Vainilla lista para usar sin gluten 1L 1000.0 ml

Carte d'Or Salsa de Vainilla lista para usar sin gluten 1L

Comprar en PedidosAhora.com
Knorr Roux Espesante Claro sin lactosa bote 1kg 120.0 g

Knorr Roux Espesante Claro sin lactosa bote 1kg

Comprar en PedidosAhora.com

Aireado de vainilla

Carte d'Or Salsa de Vainilla lista para usar sin gluten 1L 500.0 ml

Carte d'Or Salsa de Vainilla lista para usar sin gluten 1L

Comprar en PedidosAhora.com

Presentación

Bayas de Vainilla 5.0 unidad
Menta fresca 13.0 g

Postres

Vegetariano

Dulces

Consigue las texturas deseadas con los espesantes, para dar la forma que queremos. Te proponemos una receta para mantener una fritura dorada y crujiente con el rebozador.

...

Preparación

Bocaditos
- Calentar 1l de Salsa de Vainilla Carte d´Or e incorporar el Roux Knorr, hervir durante 2 min. Extender en una placa gastronorm 1/1 de 1 cm de altura. Enfriar.
- Elaborar el Rebozador Knorr según indicaciones del envase. Reposar.
- Mezclar el azúcar con la canela molida.
- Cortar en pequeños rectángulos, enharinar, pasar por el rebozador y freír. Envolver con la mezcla anterior. Reservar.
Aireado de vainilla
- Semi-montar los 500 ml de Salsa de Vainilla Carte d´Or con la nata para montar.
Presentación
- Presentar en el plato una lágrima del airado de vainilla, las delicias y terminar con media baya y la menta.