Caldos Líquidos Concentrados de Knorr

Caldo Líquido Concentrado de Pollo Knorr

Notas de cata

• Textura espesa, semi líquida, con gran concentración de sabor. Aspecto muy limpio, semitransparente, sin turbidez, que no varía el aspecto auténtico y cuidado de los caldos, fondo y sopas más profesionales.
• Perfil de sabor clarificado y con alta intensidad y complejidad de sabor a pollo, donde se aprecia el hervor prolongado, un ligero toque braseado, mezcla de carne, carcasas y piel de pollo.
• Sabor profundo y de matices, ideal para impulsar la personalidad de sabor pollo, así como para ser el hilo conductor del sabor que aportan otros ingredientes en la receta, sin llegar a ser predominante ni protagonista. 
• Ideal para recetas tradicionales de ave, y creativas en base a diversos sabores e ingredientes.

Caldo Líquido Concentrado de Carne Knorr

Notas de cata

• Caldo de carne en textura espesa, semi líquida, con gran concentración de sabor. De aspecto oscuro, sin turbidez, es una gran opción para ejecución de salsas delicadas o impulsor de fondos muy  clarificados.
• Perfil de sabor clarificado y con alta intensidad y complejidad de sabor vacuno, a ganado mayor. En su sabor se aprecia el sabor de carne y grasa de vacuno, notas tostadas, hervidas, con equilibrio de cocción y de aromáticos.
• Sabor profundo y de matices cercano a un doble consomé, ideal para impulsar la personalidad de sabor a vacuno, o para transmitir profundidad de cocina clásica a estofados, guisos, potajes, sopas.
• Su sabor largo y cárnico en cantidad de producto reducida, es ideal para incorporar en salsas y no modificar la densidad.

Caldo Líquido Concentrado Vegetal Knorr

Notas de cata

• Caldo de verduras en textura espesa, semi líquida, con gran concentración de sabor.
• Perfil de sabor clarificado y con alta intensidad y complejidad de sabor a verduras como zanahoria, puerro, ajo, cebolla o chirivía, con notas hervidas y tostadas.
• Un sabor de caldo de verduras con personalidad, con sabor identificable natural a verduras para impulsar el sabor de preparaciones menos intensas por la falta de carne animal.
• Aspecto transparente, gran opción de uso como base para comenzar recetas vegetarianas, o como estructura de sabor en recetas como salteados, sofritos, arroces o cremas vegetales.

Caldo Líquido Concentrado de Marisco Knorr

Notas de cata

• Caldo de marisco con sabor claramente identificable de bogavante, camarón, y otros aromáticos como tomates, puerro, cebolla. Notas de sabor a cáscara de marisco tostada, de la clásica cocina francesa.
• Aspecto rojizo, clarificado, sin turbidez, de fácil aplicación en cremas y sopas de pescado, arroces caldosos, sofritos o cualquier elaboración del mundo del marisco y pescado.
• Caldo de marisco con densidad espesa, semi líquida, de gran concentración de sabor sin alterar la cantidad de líquido, a menudo importante en un arroz o salsa.
• Sabor profundo, ideal para impulsar las recetas de pescado o marisco, incrementando la fragancia y complejidad de marisco en cualquier receta, incluso en salsas frías, como una