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Para la ensalada


La cocinaveggiees mucho más fácil, sabrosa y saludable de lo que imaginas. Ofrece esta rica ensalada con NoPollo de The Vegetarian Butcher.

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Preparación

  1. Para la ensalada

    • Por un lado, preparar el cous cous y dejarlo enfriar en la nevera. Dorar los trozos de NoPollo en aceite de oliva y reservar.
    • Cortar los tomates en brunoise, pelar las granadas, cortar la cebolleta china en rodajas y deshojar la menta.
    • Para la vinagreta, mezclar todos los ingredientes y emulsionar, poner a punto de sal.
    • Servir el cous cous, incorporando el NoPollo aún tibio, la granada, las hojas de menta y la cebolleta china.
    • Para terminar, en otro cuenco, servir la vinagreta e incorporar al gusto.
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